|
400 g polohrubé mouky
1 sušené droždí
20 g cukru krupice
200 mléka
1 vejce
60 g másla
špetka soli
500 g tvarohu
100 ml smetany ke šlehání
1 vanilkový pudink
100 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
4 vejce
50 g rozinek
Do trochy vlažného mléka nasypeme droždí, přidáme lžičku cukru a necháme vzejít kvásek.
Do prosáté mouky nalijeme kvásek, přidáme zbylé mléko a cukr, vejce, rozpuštěné vlažné máslo a špetku soli. Vypracujeme těsto, které necháme na teplém místě asi hodinu kynout.
Vykynuté těsto vyválíme na plát a dáme na plech vyložený pečícím papírem. Necháme asi 10 minut kynout. Potom na těsto rozetřeme tvarohovou směs a upečeme ve vyhřáté troubě.
Vanilkový tvaroh: Smícháme tvaroh se žloutky, smetanou ke šlehání, moučkovým a vanilkovým cukrem a vanilkovým pudinkem. Nakonec vmícháme sníh z bílků a rozinky.
|
