|
50 g anglické slaniny
1 cibule
sůl
kmín
4 hovězí roštěnky
hladká mouka na obalení
2 lžíce sušených hub
kousek celeru
voda
olej
Na troše oleje osmsahneme na kostičky nakrájenou anglickou slaninu. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a necháme zpěnit. Maso po obvodu nařízneme, osolíme a obalíme v hladké mouce. Plátky masa opečeme z obou stran na zpěněné cibuli, přidáme kmín, houby, nastrouhaný celer, zalijeme vodou a dusíme pod pokličkou asi hodinu, až je maso měkké. Podle potřeby během dušení maso podléváme vodou.
|
