ROŠTĚNKY S KŘENEM

4 roštěnky
50 g anglické slaniny
olej
sůl
pepř
1 cibule
2 lžícestrouhaného křenu
petrželka
2 lžíce hladké mouky
1 lžíce hořčice



Roštěnky naklepeme, okraje nařízneme, osolíme, opepříme a zprudka opečeme na oleji po obou stranách. Podlijeme je trochou vody a dusíme doměkka.
Stouhaný křen smícháme s hořčicí a lžící sekané petrželky. Měkké roštěnky vyjmeme, dáme je na nahřátý talíř a ihned je potřeme připravenou křenovou směsí a poklademe kolečky cibule. Překryjeme alobalem.
Výpek zasypeme moukou, podlijeme trochou vody a za stálého míchání povaříme.
Roštěnky podáváme přelité šťávou.