RYBÍ FILÉ SE ZELENINOVOU OMÁČKOU
Rubrika: Ryby
|
600 g rybího filé
1 malá cibule
kousek celeru
1 mrkev
1 dl červeného vína
4 kuličky nového koření
1 bobkový list
sůl
pepř
petrželka
Plátky rybího filé osolíme a opepříme.
Očištěnou zeleninu nakrájíme na plátky, vložíme do malého množství osolené vody, přidáme koření a podusíme téměř doměkka. Potom přidáme červené víno, rybí filé a dusíme doměkka.
Dušené rybí filé vyjmeme. Omáčku ještě trochu vydusíme a potom ji rozmixujeme.
Filé podáváme přelité omáčkou.
|
| |
|
