RÝŽE NA ČERVENÉM VÍNĚ
Rubrika: Vegetariánské
|
300 g rýže
2 cibule
7,5 dl červeného vína
100 g mentálu
sůl
pepř
máslo
Na másle necháme zpěnit nakrájenou cibuli, přidáme rýži a krátce osmahneme. Mezitím uvedeme do varu víno a hned jej vlijeme na rýži. Osolíme, opepříme a dusíme pod pokličkou ve středně vyhřáté troubě asi 40 minut, až se všechna tekutina vypaří a rýže změkne.
Hotovou rýži posypeme strouhaným ementálem.
Rýži na červeném víně podáváme k telecímu a jehněčímu masu nebo ke zvěřině.
|
| |
|
