SEKANÁ PEČENĚ PO STAROČESKU
Rubrika: Hovězí
|
750 g mletého masa /směs hovězího a vepřového/
100 g anglické slaniny
2 vejce
2 vejce uvařená natvrdo
1 žemle
sůl
pepř
muškátový oříšek
mletý zázvor
máslo
Mleté maso smícháme s drobně nakrájenou anglickou slaninou, syrovými vejci, ve vodě namočenou a vymačkanou žemlí, solí, pepřem, strouhaným muškátovým oříškem a zázvorem. Nakonec přidáme na kostičky nakrájená vařená vejce, dobře promícháme a vytvarujeme šišku, kterou dáme do máslem vymazaného pekáče. Maso podlijeme trochou vody, poklademe vločkami másla a pečeme asi hodinu ve vyhřáté troubě.
|
| |
|
