|
1 kg skopové kýty nebo plece
1 větší cibule
5 stroužků česneku
2 kuličky jalovce
2 lžíce sádla
1 lžíce hladké mouky
sůl
pepř
Skopovou kýtu prošpikujeme na plátky nakrájeným česnekem. Osolíme, opepříme, posypeme drceným jalovcem, převážeme motouzem a necháme půl dne v chladničce odležet.
Jemně nakrájenou cibuli osmahneme na sádle, maso na ní opečeme, zalijeme vodou a dusíme do měkka. Šťávu zahustíme hladkou moukou, dochutíme a podáváme.
|
