SLANÝ KOLÁČ PLNĚNÝ MLETÝM MASEM A CIBULÍ

těsto:
300 g polohrubé mouky
50 g másla
1 žloutek
1/2 sušeného droždí
130 ml mléka
sůl

náplň:
olej
300 g cibule
250 g mletého masa
sůl
pepř
1 vejce
120 ml mléka



Mléko, droždí a trochu mouky smícháme a necháme vzejít kvásek. Z mouky, rozehřátého másla, žloutku, soli a kvásku vypracujeme těsto, které necháme vykynout. Potom ho rozdělíme na dva díly /jeden trochu větší/.
Větší díl vyválíme na plát, dáme do koláčové formy, okraje přehneme dovnitř a pokryjeme náplní. Z menší části těsta vyválíme kulatý plát, který položíme na náplň. Spojíme okraje, potřeme trochou rozehřátého másla, propícháme vidličkou a upečeme ve vyhřáté troubě.

Náplň: Na oleji zpěníme na tenká kolečka nakrájenou cibuli, přidáme mleté maso, osmahneme, ochutíme solí a pepřem a krátce podusíme. Směs sejmeme z ohně, zalijeme mlékem rozkvedlaným s vejcem, promícháme a necháme vychladnout.