SLANÝ KOLÁČ S RAJČATY A SARDELKAMI

300 g hladké mouky
1/2 sušeného droždí
100 ml mléka
1 vejce
sůl
30 ml oleje
80 g rajčatového rpotlaku
2 stroužky česneku

náplň:
300 g rajčat
1 malá cibule
1 krabička sardelových řezů
150 g tvrdého sýra



Droždí rozmícháme ve vlažném mléce, přidáme dvě lžíce mouky, rozmícháme a necháme vykynout.
Do zbylé mouky přidáme sůl, vejce, olej, kvásek a vypracujeme hladké těsto, které necháme vykynout.
Vykynuté těsto opět krátce zpracujeme, uděláme z něj bochánek a necháme kynout dalších 15 minut. Potom ho rozválíme na plech vyložený pečícím papírem nebo potřený olejem. Těsto potřeme rajčatovým protlakem smíchaným s rozetřenými stroužky česneku.
Korpus dále poklademe na plátky nakrájenými rajčaty, na tenká kolečka nakrájenou cibulí a na kousky nakrájenými sardelkami. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 10 minut. Potom koláč posypeme strouhaným sýrem a dopečeme.