|
500 g špaget
100 g tvrdého sýra
sůl
omáčka:
1 cibule
2 stroužky česneku
4 rajčata
2 dl vývaru z masoxu
2 dl bílého vína
1 lžíce sardelové pasty
1 lžíce citrónové šťávy
pepř
sůl
majoránka
olej
Špagety uvaříme v osolené vodě a přecedíme.
Na oleji zpěníme jemně nakrájenou cibuli a utřený česnek. Přidáme spařená, oloupaná a na kolečka nakrájená rajčata, sardelovou pastu, zalijeme vývarem, přidáme citrónovou šťávu a koření. Dusíme 10 minut. Potom omáčku prolisujeme sítem, zalijeme vínem a ještě 5 minut povaříme.
Špagety smícháme s omáčkou a na talíři posypeme sýrem.
|
