|
2 žloutky
1/2 lžičky hořčice
1/2 lžičky cukru krupice
200 ml oleje
sůl
dále:
150 g rybího filé
citrónová šťáva
olej
Filé osolíme, pokapeme citrónovou šťávou a osmažíme na oleji. Potom jej nasekáme a necháme vychladnout.
Žloutky rozmixujeme s hořčicí, cukrem a solí. Pomalu přilijeme olej a mixujeme, až je omáčka hustá. Do hotové omáčky vmícháme studené filé.
|
