SÝROVÉ KOLÁČKY K VÍNU
Rubrika: Pečivo
|
150 g hladké mouky
150 g polohrubé mouky
1/2 prášku na pečení
125 g másla
100 g eidamu
125 g zakysané smetany
1 vejce
sůl
kmín
1 žloutek na potření
Z hladké a polohrubé mouky, prášku na pečení, změklého másla, strouhaného eidamu, zakysané smetany, vejce a soli vypracujeme těsto, které necháme hodinu odpočinout v chladničce.
Potom z něj vyválíme plát vysoký asi 2 cm a vykrajujeme kulatým tvořítkem o průměru asi 4 cm kulaté koláčky. Dáme je na plech vyložený pečícím papírem, potřeme rozšlehaným žloutkem, posypeme kmínem a upečeme v rozehřáté troubě dozlatova.
|
| |
|
