Pokud je moučník nahoře už tmavý, ale uvnitř ještě není dopečený /těsto se lepí na špejli/, znamená to, že byla nastavená teplota nejspíš příliš vysoká.
Při nákupu chřestu věnujte velkou pozornost jeho kvalitě, která závisí především na tom, jak je čerstvý. Na trhu totiž bývá bohužel k dostání i chřest s prošlou lhůtou.