|
|
|
|
 Rekordních 24 týmů z celé republiky se v sobotu 27.11.2010 utká o titul Mistra ČR v přípravě bramborového salátu. Již počtvrté proti sobě nastoupí družstva kuchařských profesionálů a před zraky poroty i veřejnosti odtajní své nejlepší receptury na nejoblíbenější přílohu českých vánoc. Tradičně je místem této kulinářské soutěže středočeský Mratín, kam se první adventní víkend sjíždějí zejména zástupci českých kuchařských škol, aby mezi sebou změřili síly a dokázali, že jejich bramborový salát je ten nejoriginálnější. Sama originalita a kreativita je přitom pouze jednou z posuzovaných vlastností. Porota u salátu dále hodnotí jeho upravenost, vůni, ale také samozřejmě chuť. |
|
|
 Skladováním pražené kávy se vlivem vnějších podmínek (zejména zvýšenou teplotou a vlhkostí, přítomností vzdušného kyslíku a světla) a vytěkáním látek podmiňujících typické aroma senzorické vlastnosti zhoršují. Dochází ke snížení intenzity a změně charakteru vůně a chuti připraveného nápoje. Výrobci proto balí kávu do obalů, které nepropouštějí světlo a vzduch je z nich odstraněn nebo nahrazen inertním plynem.
|
|
|
 I když se první úspěšná extrakce kofeinu z kávovníkových zrn podařila už v roce 1820 německému chemikovi Rugemu, patent na její přípravu získal až v roce 1962 významný český odborník Zdeněk Žáček. I přes jeho prvenství však současná tuzemská spotřeba bezkofeinové kávy zaostává za západními zeměmi, kde tento druh kávy získává stále větší oblibu a to především u vášnivých konzumentů kávy jako podvečerní zakončení dne. Například v sousedním Německu se bezkofeinové kávy ročně spotřebuje několikanásobně více. Bezkofeinová káva je přitom vhodná pro ty, kteří běžnou kávu z určitých důvodů nemohou nebo nechtějí konzumovat.
|
|
|
 Čtvrtý ročník Mistrovství ČR v přípravě bramborového salátu už pomalu klepe na dveře. První adventní víkend se do středočeského Mratína sjedou jak studenti kuchařských škol, tak zkušení kuchaři, aby předvedli svůj um a ti nejlepší si odnesli titul Mistra 2010. Kromě podívané na zručné ruce kuchařů je pro veřejnost připraven i staročeský jarmark. |
|
|
 Největší tabulka čokolády na světě byla vyrobena v čokoládovně v arménském hlavním městě Jerevanu. Pochutina úctyhodných rozměrů váží 4410 kilogramů, je 560 centimetrů dlouhá, 275 centimetrů široká a 25 centimetrů silná. Čokoláda obsahuje všechny přírodní ingredience, včetně 70 procent kakaové hmoty. |
|
|
 Převážná část české business klientely opustila jogurtové snídaně s cornflakes, lehké saláty bez dresinku k obědu i chození spát bez večeře. V posledních měsících se potvrdil návrat k vaječným snídaním s pečenou slaninou či párečky nebo šunkou. Oblíbenými se stávají takzvaná vejce na přání – každý si může říct, jak upravená vajíčka požaduje. K lehkým a zdravým snídaním dnes tíhne už jen asi 20 procent tuzemských manažerů. |
|
|
 Letošní září proběhne ve znamení výborného jídla a ještě lepšího pití. V hotelu Hilton se bude od 9. do 19. září konat Mexický festival jídla, který proběhne pod záštitou Mexické ambasády. Můžete tak zajít na netradiční oběd nebo večeři formou bufetu do restaurace Café Bistro, která je umístěna v mezaninu hotelu Hilton v Praze. Nad talířem netradičního, ale výborného jídla a se sklenicí tradiční mexické tequily Herradura v ruce si pak můžete vychutnávat romantický večer v příjemné atmosféře. |
|
|
 Co mají společného Ivanka Gottová, Ilona Czáková, Míša Kuklová, Eva Jasanovská, Jana Adamcová, Lucia Gibodová, Marta a Martina Jandová? Kromě neodolatelného půvabu už také umí skvěle vařit! Ne nadarmo se říká, že láska prochází žaludkem. A dámy nyní mohou své drahé polovičky překvapit excelentní asijskou kuchyní, jež je naučil samotný guru Chef de Cuisine vyhlášené pražské restaurace SaSaZu Shahaf Shabtay. |
|
|
 Češi mají růžové víno stále více v oblibě. Poptávka po něm rok od roku stoupá. |
|
|
 Již tento víkend, 17. a 18. dubna, se centrem českého vinařského života stane Znojmo a čtyři další tradiční vinařské obce v okolí. Startuje zde totiž 2. ročník putovního Festivalu otevřených sklepů ( www.otevrenesklepy.cz), který za podpory Vinařského fondu organizuje Partnerství o.p.s. |
|
|
 Na Galavečeru pivovarníků a sadovníků v brněnském hotelu Voroněž byly vyhlášeny výsledky již 18. ročníku degustační soutěže Zlatý pohár PIVEX. V kategorii nealkoholických piv si zlato odnáší populární Birell, který se na stupně vítězů postavil i loni, kdy získal druhé místo. |
|
|
 Kapra, jehož maso by díky většímu podílu omega tři mastných kyselin prospívalo zdraví, bude už možná za dva roky možné zakoupit v obchodě. |
|
|
 31 nejlepších barmanů světa se sešlo v arktickém domově Finlandia Vodky, aby soutěžili ve 12. ročníku mezinárodního poháru Finlandia Vodka Cup. Tato barmanská soutěž je jednou z největších na světě a se třemi soutěžními kategoriemi koktejlů. |
|
|
 Začátkem ledna měly ve Vinohradském divadle premiéru Schillerovo drama Marie Stuartovna a zároveň nový koktejl Chambord Martini Bubblys. Jeho základními ingrediencemi jsou francouzský likér Chambord a italský Martini Sekt Brut. |
|
|
 S týmem šéfkuchaře vlády Benátského regionu se mohou setkat ti, kteří zavítají 25. a 26. ledna 2010 na náměstí Republiky. Před nákupním centrem Palladium probíhat gastro show italského regionu Veneto (Benátsko). Typicky místní speciality bude kolemjdoucím nabízet k ochutnání všech jeho sedm oblastí - Belluno, Padova, Rovigo, Treviso, Venezia, Verona a Vicenza. Pražané tak budou moci zdarma ochutnat upravenou verzi benátského rizota a další italské lahůdky. Turistická centrála Veneta připravila v rámci programu i soutěž o několik rodinných pobytů v oblasti Lago di Garda. |
96 článků (7 stránek, 15 článků na stránku)
[ 1 | 2 | 3 ]
|
|
|
|
Speciály
|
|
|
