Pažitka pochází pravděpodobně ze Středomoří. V naší kuchyni se používá velmi dlouho, první zprávy o pažitce pocházejí z 16. století. Nejlepší je konzumovat ji v čerstvém stavu.
Okurky má člověk ve svém jídelníčku už 3 tisíce let. Pramáti velkých salátových okurek je Indie, okurky na zavařování pocházejí ze Střední a Malé Asie. Z těchto oblastí se okurky dostaly do Číny a nakonec i do Řecka a Říma. Římané je potom rozšířili po celé Evropě.
Ředkvička byla poprvé popsána v 16. století. Je mladší sestrou velké ředkve. Pochází pravděpodobně ze severozápadní Evropy, ale objevily se i domněnky, že ji z Orientu přivezl Marco Polo.
Česnek pochází ze střední Asie. Už staří Egypťané jej používali nejen v kuchyni, ale objevili i jeho léčivé účinky. Dodnes se česnek používá jako lék na celou řadu nemocí. Jeho protivirové a protibakteriální účinky jsou vědecky dokázány, snižuje krevní tlak a napomáhá trávení.
Ačkoliv to málokdo ví, kvalitní rajčata dozrávající na slunci jsou doslova nabita zdravím. Obsahují minerály, vitamíny A, C, E, draslík, vlákninu a především antioxidant zvaný lykopen, který hraje významnou roli v boji proti rakovině. Nepodceňujte tedy rajská jablíčka!
Rajče je bezpochyby jedním z nejoblíbenějších plodů na světě. Rajská jablíčka pocházejí z Peru, odkud je do Evropy dovezli Španělé v 16. století. Rajčata zdomácněla jen v Itálii, ostatní Evropa se na rajčata dívala jako na jedovatou rostlinu a pěstovala je v botanických zahradách jako okrasnou rostlinu. Na začátku 19. století se rajčata vrátila do Ameriky s italskými přistěhovalci a na chuť jim přišla nejen Amerika, ale brzy poté celý svět.
Za počátky šlechtění brambor je možné považovat období Velké říše Inků, kdy indiánské kmeny vybíraly nejlepší rostliny brambor a ty pak pěstovaly zvlášť (tzv. princip výběrového šlechtění). V českých zemích se bramboráři začali touto problematikou zabývat v 19. století. K systematickému, odbornému a na vědeckých základech prováděnému šlechtění došlo až po vzniku Československé republiky v roce 1918.
Pro své mnohostranné použití patří brambory už léta k nejdůležitějším zemědělským plodinám a jejich význam stále roste. Proto také vyhlásila organizace OSN pro výživu a zemědělství FAO letošní rok Mezinárodním rokem brambor.
Předchůdci dnešních brambor pocházejí ze západní části Jižní Ameriky, z vysoko položených náhorních rovin And. Evropští dobyvatelé a mořeplavci se poprvé setkali s bramborami v první třetině 16. století na území bohatého a kulturně vyspělého státu Inků, v dnešním Peru.
Petržel je dvouletá rostlina, která odebírá z půdy mnoho minerálních látek a vitamínů a soustřeďuje je ve svých listech. Kořen petržele je cenným dodavatelem vitamínu C.
Pažitka pochází pravděpodobně ze Středomoří. V naší kuchyni se používá velmi dlouho, první zprávy o pažitce pocházejí z 16. století. Nejlepší je konzumovat ji v čerstvém stavu.
Okurky má člověk ve svém jídelníčku už 3 tisíce let. Pramáti velkých salátových okurek je Indie, okurky na zavařování pocházejí ze Střední a Malé Asie. Z těchto oblastí se okurky dostaly do Číny a nakonec i do Řecka a Říma. Římané je potom rozšířili po celé Evropě. 
Ředkvička byla poprvé popsána v 16. století. Je mladší sestrou velké ředkve. Pochází pravděpodobně ze severozápadní Evropy, ale objevily se i domněnky, že ji z Orientu přivezl Marco Polo. 
Česnek pochází ze střední Asie. Už staří Egypťané jej používali nejen v kuchyni, ale objevili i jeho léčivé účinky. Dodnes se česnek používá jako lék na celou řadu nemocí. Jeho protivirové a protibakteriální účinky jsou vědecky dokázány, snižuje krevní tlak a napomáhá trávení. 
Ačkoliv to málokdo ví, kvalitní rajčata dozrávající na slunci jsou doslova nabita zdravím. Obsahují minerály, vitamíny A, C, E, draslík, vlákninu a především antioxidant zvaný lykopen, který hraje významnou roli v boji proti rakovině. Nepodceňujte tedy rajská jablíčka! 
Rajče je bezpochyby jedním z nejoblíbenějších plodů na světě. Rajská jablíčka pocházejí z Peru, odkud je do Evropy dovezli Španělé v 16. století. Rajčata zdomácněla jen v Itálii, ostatní Evropa se na rajčata dívala jako na jedovatou rostlinu a pěstovala je v botanických zahradách jako okrasnou rostlinu. Na začátku 19. století se rajčata vrátila do Ameriky s italskými přistěhovalci a na chuť jim přišla nejen Amerika, ale brzy poté celý svět.
1. Nejprve si rozmyslíme, k čemu chceme brambory použít, co z nich chceme uvařit.
Za počátky šlechtění brambor je možné považovat období Velké říše Inků, kdy indiánské kmeny vybíraly nejlepší rostliny brambor a ty pak pěstovaly zvlášť (tzv. princip výběrového šlechtění). V českých zemích se bramboráři začali touto problematikou zabývat v 19. století. K systematickému, odbornému a na vědeckých základech prováděnému šlechtění došlo až po vzniku Československé republiky v roce 1918.
Pro své mnohostranné použití patří brambory už léta k nejdůležitějším zemědělským plodinám a jejich význam stále roste. Proto také vyhlásila organizace OSN pro výživu a zemědělství FAO letošní rok Mezinárodním rokem brambor.
Předchůdci dnešních brambor pocházejí ze západní části Jižní Ameriky, z vysoko položených náhorních rovin And. Evropští dobyvatelé a mořeplavci se poprvé setkali s bramborami v první třetině 16. století na území bohatého a kulturně vyspělého státu Inků, v dnešním Peru. 
Je meloun ovoce nebo zelenina? 
Zelený chřest se používá více ve studené kuchyni, bílý a fialový zase v teplé kuchyni. 
Přírodní elixír mládí. 
Petržel je dvouletá rostlina, která odebírá z půdy mnoho minerálních látek a vitamínů a soustřeďuje je ve svých listech. Kořen petržele je cenným dodavatelem vitamínu C. 
Hlávkový salát je první, historicky doloženou rychlenou zeleninou. Ludvík XIV. si na něm pochutnával už začátkem ledna. 