TĚSTOVINOVÝ SALÁT S RAJČATY, OLIVAMI A MOZZARELLOU
Rubrika: Saláty
|
300 g těstovin /vrtulky, mašličky.../
4 rajčata
10 oliv bez pecek
200 g mozzarelly
bazalka
2 stroužky česneku
4 lžíce olivového oleje
pepř
sůl
Těstoviny uvaříme v osolené vodě, scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
Rajčata spaříme, oloupeme, makrájíme na čtvrtky, zbavíme semínek a potom je nakrájíme na malé kostičky. Mozzarellu nakrájíme také na malé kousky, olivy na čtvrtky a bazalku natrháme.
Olivový olej rozehřejeme na pánvi, přidáme na plátky nakrájený česnek a asi 2 minuty za stálého míchání smažíme, aby olej nasál vůni česneku. Potom plátky česneku vyjmeme a do oleje vložíme okapané těstoviny. Promícháme, dáme do mísy, přidáme rajčata, olivy, mozzarellu, bazalku, sůl, pepř, dobře promícháme a necháme hodinu v chladničce odležet.
|
| |
|
