 Recepty na jednoduchá a chutná jídla na piknik s rodinou nebo přáteli.
ZELENINOVÁ PASTA
Nadrobno nakrájené lilky a rajčata orestujeme na olivovém oleji, ochutíme mořskou solí a čerstvě mletým pepřem. Podlijeme a dusíme do rozvaření. Když je zelenina hotová, přidáme nastrouhaný sýr pecorino a kapary a rozmixujeme pulzním mixérem na požadovanou hustotu.
Tip šéfkuchaře: Pasta nejlépe chutná na celozrnné bagetě, doplněná rukolou a vařeným nebo grilovaným kuřecím prsíčkem. PITA CHLÉB S TZATZIKI A JEHNĚČÍM
Jehněčí kýtu okořeníme hrubou mořskou solí a čerstvě mletým pepřem. Maso zprudka opečeme na pánvi, aby se zatáhlo a zůstalo uvnitř šťavnaté. V troubě ho dopečeme tak, aby uvnitř zůstalo růžové. Z okurek, jogurtu, zakysané smetany a česneku si připravíme tzatziki, které dochutíme sekaným koprem. Pita chléb z jedné strany nakrojíme a opečeme na sucho na pánvi či na grilu a poté naplníme vychlazeným salátem a na tenké plátky krájeným jehněčím masem. Tip šéfkuchaře: Jehněčí maso je samozřejmě možné nahradit kuřecím nebo krůtím masem. I s tím je výsledek výborný. SENDVIČ S OKURKOU
Toastový chléb potřeme krémovým sýrem nebo sýrem cottage a ochutíme solí a čerstvě mletým barevným pepřem. Okurky nakrájíme na tenké dlouhé plátky a pokládáme je na namazaný chléb. Nakonec okurku pokapeme několika kapkami ginu pro dodání svěžesti. Tip šéfkuchaře: Velmi osvěžující, lehký a jednoduchý recept pro horké dny. DOMÁCÍ CITRONÁDA
Na plotně rozpustíme cukr ve vodě tak, aby ještě nedošlo k varu. Poté přidáme šťávu z limet a citronů a zalijeme studenou vodou do 2/3 nádoby. Zasypeme ledem a nakonec přidáme lístky natrhané máty. Tip šéfkuchaře: Výhodou je, že si každý může udělat kombinaci podle své chuti – kyselejší nebo sladší. Mátu doporučuji natrhat, jinak by mohla zhnědnout.
|
