VEGETARIÁNSKÁ KOLÍNKA
Rubrika: Vegetariánské
|
300 g kolínek
1/2 květáku
1/2 brokolice
4 mrkce
100 g hrášku
1 cibule
2 stroužky česneku
rozmarýn
250 ml zeleninového vývaru
sůl
pepř
muškátový oříšek
máslo
citronová šťáva
sojová omáčka
Kolínka uvaříme podle návodu, scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu, vložíme do ní na růžičky rozebranou brokolici, květák a na kousky nakrájené mrkve. Vaříme asi 10 minut. Potom přidáme hrášek a vaříme další dvě minuty. Zeleninu scedíme a necháme okapat.
Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme najemno nasekaný česnek a cibuli, snítku rozmarýnu anecháme zesklovatět. Přidáme zeleninu a opečme doměkka. Přidáme kolínka a prohřejeme. Nakonec ochutíme solí, pepřem, strouhaným muškátovým oříškem, citronovou šťávou a sojovou omáčkou.
|
| |
|
