|
 K Velikonocům patří neodmyslitelně vejce v mnoha podobách. Už od pradávna bylo vajíčko symbolem zrození nového života. Tato tradice se přenesla i do současných oslav svátků jara.
V českých domácnostech se v největší míře objevují vejce natvrdo. Hospodyňky je nabarví pestrými barvami nebo opatří veselými velikonočními obtisky a hlavní součást koledy je připravena.
Co ale s uvařenými vejci, která nikdo nevykoledoval? I tady si české kuchařky ví rady. Kromě klasických školních svačin chleba-máslo-vejce, které se velmi rychle přejí, dokáží vykouzlit celou škálu chutných pomazánek a salátů.
Pomazánky jsou v době velikonoční velice vděčným a oblíbeným pokrmem. Mezi ty nejčastější patří česneková, rybí a - jak jinak - vajíčková.
Kromě oné základní přísady, která dává pomazánce jméno a chuť, v nich nejčastěji najdeme sýr (ať už tavený nebo tvrdý), hořčici, kvalitní majonézu, máslo nebo margarín a tatarskou omáčku
Vedle bramborového salátu jsou nejrůznější druhy pomazánek základem pro ryze českou specialitu - doma připravený čerstvý a chutný obložený chlebíček.
|
