|
|
VEPŘOVÁ PEČENĚ NA ŽAMPIONECH
Rubrika: Vepřové
|
750 g vepřové pečeně
100 g žamionů
5 rajčat
2 jablka
1 stroužek česneku
sůl
pepř
olej
máslo
Maso potřeme solí a rozetřeným česnekem. Opečeme ho na oleji ze všech stran, dáme do pekáče, podlijeme trochou vody nebo vývaru a dusíme doměkka.
Na másle osmahneme na plátky nakrájené žampiony, osolíme, opepříme, přidáme k nim oloupaná a na plátky nakrájená jablka a oloupaná a na plátky nakrájená rajčata. Dusíme asi 15 minut.
Hotovou pečeni vyndáme z pekáče a necháme pod alobalem asi 10 minut odpočinout. Mezitím dáme do výpeku dušené žampiony s jablky a rajčaty a za stálého míchání prohřejeme a necháme vydusit přebytečnou tekutinu.
Pečeni nakrájíme na plátky a obložíme připravenou směsí.
|
| |
|
|
|
