VEPŘOVÉ KOLENO NA ČERNÉM PIVĚ
Rubrika: Vepřové
|
2 vepřová kolena
sůl
pepř
vepřové sádlo
2 cibule
200 ml černého piva
200 ml masového vývaru z kostky
Vepřová kolena omyjeme, osušíme, do masa vetřeme pepř a sůl.
V pekáči rozpustíme sádlo a kolena na něm ze všech stran opečeme. Potom maso vyjmeme a ve vápeku osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli. Vložíme zpět maso, podlijeme pivem a vývarem a pečeme ve vyhřáté troubě pod pokličkou asi 30 minut. Potom pokličku sejmeme a maso dopečeme. Během pečení maso poléváme výpekem.
|
| |
|
