VEPŘOVÉ NEBE
Rubrika: Vepřové
|
250 g vepřového plecka
250 g vepřových jater
2 šunkové klobásy
100 g anglické slaniny
2 cibule
2 rajčata
sůl
pepř
směs zabijačkového koření
olej
Plecko, játra a anglickou slaninu nakrájíme na menší kousky, cibuli a klobásky na kolečka. Na kovové jehly střídavě napichujeme plecko, játra, slaninu, klobásku a cibuli. Hotové špízy opečeme na oleji ze všech stran. Potom je dáme do pekáčku, osolíme, opepříme, posypeme zabijačkovým kořením. Rajčata nakrájíme na kolečka a rozložíme na maso. Podlijeme trochou vody nebo vývaru, zakryjeme alobalem a pečeme ve vyhřáté troubě asi 45 minut. Potom alobal sejmeme a maso dopečeme.
|
| |
|
