VEPŘOVÉ ŘÍZKY NA PÓRKU
Rubrika: Vepřové
|
1 kg pórku
40 g másla
sůl
pepř
mletý zázvor
200 ml smetany
4 vepřové řízky
olej
Pórek omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. V kastrólu rozehřejeme máslo, přidáme pórek, podlijeme asi dvěma lžícemi vody, osolíme, opepříme, ochutíme mletým zázvorem a dusíme pod pokličkou 2-3 minuty. Potom přilijeme smetanu a dusíme bez pokličky za občasného míchání asi 10 minut.
Vepřové řízky naklepeme, po obvodu nařízneme a opečeme na rozehřátém oleji z obou stran. Měkké řízky rozdělíme na talíře, osolíme a přelijeme omáčkou s pórkem.
|
| |
|
