|
 ... slovo „káva“ pochází z latinského označení rodu Coffea? Tento rod je členem čeledě Rubiaceae, která zahrnuje více než 500 rodů a 6 000 druhů.
• Kávovník arabský - Coffea Arabica, který v roku 1753 pojmenoval švédský botanik Carl Linné, nám dává zrnka "arabika", z nichž se vyrábí vysoce kvalitní káva. Kávovník arabský se pěstuje v nadmořské výšce 1000 až 1800 metrů a dorůstá do velikosti až třech metrů.
• stromy nebo keře kávovníku Coffea Arabica poskytují úrodu kávovníkových bobulí po 4 letech od výsadby, plodí cca 25 let a samotné plody se mohou sklízet několikrát do roka. • kávovníky druhu Arabica jsou náročné na pěstování, stejně tak i na sběr a následné zpracování. Jsou citlivé na změny teplot a málo odolné vůči škůdcům a chorobám. • tradiční způsob pěstování kávovníků nařizuje obklopit keře kávovníků vyššími stromy, které rostliny chrání před přímými slunečními paprsky a pomáhají udržovat dostatek vláhy v půdě. • káva Arabika je nejžádanější kávou na světě a zároveň je považována díky své lahodné chuti a jemnosti odborníky za gurmánskou odrůdu kávy.
|
