Zajímavosti o džusech

K nejoblíbenějším příchutím džusů mezi českými spotřebiteli patří pomeranč, multivitamín a jablko, další oblíbenou příchutí je jahoda a ananas.


Ovoce, z něhož se vyrábějí kvalitní džusy pochází z celého světa – například pomeranče z Brazílie nebo Kuby či USA, jablka z Číny a z Polska, ananas z Thajska, Vietnamu nebo Keni, jahody z Polska, broskve z Chile.

K výrobě jednoho litru pomerančového džusu je potřeba zhruba 2,5 kg (asi 15 kusů) pomerančů, k výrobě jednoho litru jablečného džusu přibližně 2 kg (15 až 18 kusů) jablek.

Převážná většina džusů, nektary a další ovocné nápoje se však nevyrábí přímo z ovoce, ale z ovocných koncentrátů. Renomovaní výrobci džusů přitom používají jen ty nejkvalitnější koncentráty ze zdravého, čerstvého a zralého ovoce s charakteristickou barvou, vůní a chutí.

Kromě těchto koncentrátů ovšem existují ještě tak zvané pulp wash, což jsou levnější šizené koncentráty. Připravují se z vylisované ovocné dužiny, ke které se přidá voda, znovu se vylisuje a pak přimíchá do standardního koncentrátu.