ŽAMPIONOVÝ GULÁŠ S BRAMBORY A ANGLICKOU SLANINOU
Rubrika: Uzeniny
|
400 g žampionů
2 cibule
2 lžíce sádla
4 brambory
2 stroužky česneku
mletá červená paprika
sůl
pepř
kmín
2 lžíce hladké mouky
200 ml smetany
1 l vody
zelená petrželka
Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky, osmahneme na pánvi dozlatova a odstavíme.
Na kastrole na sádle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a očištěné a na čtvrtky nakrájené žampiony. Přidáme sůl, pepř, mletou papriku, kmín, rozetřený česnek, podlijeme trochou a dusíme 10 minut. Potom vmícháme oloupané a na kostičky nakrájené brambory, dolijeme vodou a dusíme, až brambory změknou.
Ve smetaně rozmícháme mouku, nalijeme do guláše a necháme přejít varem.
Nakonec vmícháme osmaženou anglickou slaninu a nasekanou petrželku.
|
| |
|
