|
250 g moučkového cukru
4 žloutky
1 vejce
220 g hladké mouky
1/4 lžičky mletého zázvoru
50 g hrubé mouky
1 lžička prášku do pečiva Cukr, žloutky a vejce vyšleháme na hustou pěnu. Přidáme mouku s práškem do pečiva, mletý zázvor a vypracujeme těsto. Rozválíme ho na plát vysoký asi 5mm a vykrájíme zázvorkové tvary, které položíme na plech slabě vymazaný máslem. Zázvorky necháme do druhého dne na plechu odležet a potom je upečeme ve vyhřáté troubě. Začneme je péct na 200°C, asi po 10 minutách teplotu trouby snížíme na 150°C a zázvírky dopečeme. Vychladlé zzvorky dáme do kameninové nebo porcelánové nádoby a necháme je asi 14 dní odležet, dokud nezměknou.
|
